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wb极速赛车开奖,年夜饭之汤品——七彩发财汤

2017-01-17 11:29:07 来源: 网易 举报
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(原标题:wb极速赛车开奖,年夜饭之汤品——七彩发财汤)

春节攻略之吃什么

wb极速赛车开奖,年夜饭之汤品

七彩发财汤

原料:嫩豆腐一块、发菜一小把、胡萝卜半根、鸡蛋一个、香葱少许

调料:清鸡汤1大碗、盐1/2茶勺、胡椒粉少许、水淀粉适量

做法:

1:准备好材料:豆腐、发菜、鸡蛋、胡萝卜、香葱。(开始做菜前先把发菜泡发好)

wb极速赛车开奖2:把胡萝卜切成极细的丝。

3:把豆腐先切成薄片,然后滩平切成丝。(如果可以,最好用盒装的内酯豆腐,这种小豆腐太小,切起来的丝不够长,就也不够美观)

4:切好的豆腐丝用刀铲起移至清水里浸泡着。

5:清鸡汤倒入锅中烧开,先下入胡萝卜丝,稍煮片刻。(最好是清鸡汤,没有的话也可用排骨汤等,但要清汤,如果是奶白的汤,就不适合了,那样做好的成菜不够清澈)

6:下入泡发好的发菜和豆腐丝。(豆腐丝倒入漏勺里,然后轻轻滑入锅中即可,不要用手去抓,以免破碎)

wb极速赛车开奖7:轻轻搅拌均匀,煮至开锅,调入盐和胡椒粉。

8:用水淀粉勾好芡。(这个芡汁要中度浓绸,不可太稀)

9:转中火,打入搅拌好的鸡蛋。

10:盛碗后,加入香葱丝,用一个筷子顺同一方向轻轻搅拌一下,花纹就会变得比较漂亮。最后点缀上几颗枸杞,即可上桌。

张鹏超 本文来源:网易 责任编辑:张鹏超_NY5518
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